photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Afin de compléter son équipe, FEUILLETTE sur Albi recherche un(e) boulanger(e) pour assurer : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, . Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux, .) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .) La formation : Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques Accompagnement à la formation des apprentis La logistique : Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks Connaissance et respect des normes HACCP Vérification et mise en œuvre des gestes barrières Les produits : Application d'une feuille de production Assurance de la relance de produits tout au long de la journée Présentation des différents produits en boutique Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes[...]

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Afin de compléter son équipe, l'enseigne FEUILLETTE sur Albi recherche un(e) pâtissier(e) Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des desserts Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts Réalisation d'une présentation soignée Accompagnement à la formation des apprentis Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques La logistique: Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks Connaissance et respect des normes HACCP Vérification et mise en œuvre des gestes barrières Les produits : Application d'une feuille de production Assurance de la relance de produits tout au long de la journée Présentation des différents produits en boutique Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise Profil Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits,[...]

photo Ouvrier / Ouvrière dans l'agroalimentaire

Ouvrier / Ouvrière dans l'agroalimentaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lescure-d'Albigeois, 81, Tarn, Occitanie

Manpower ALBI recherche pour son client, spécialisé dans la fabrication de chorizos, un Ouvrier agroalimentaire (H/F) dans le cadre d'un Contrat à Durée Indéterminée Intérimaire (CDII). Sous l'autorité de chefs d'équipes vous pourrez être amené à effectuer des missions différentes : - Fabrication : décongélation des viandes, découpes, mélanges, manutention et nettoyage - Embossage : mise sous boyaux des mélanges, clippage, relevage, accrochage - Etuvage et séchage : mise en maturation des chorizos - Conditionnement : tranchage, emballage, étiquetage, mise en carton, palettisation Horaires du lundi au vendredi, variables selon la saison et le poste : principalement en équipe 2x8 (7H-14H / 14H-21H) ou horaires de journée Les petits plus : panier repas, prime habillage, pause rémunérée, possibilité d'heures supplémentaires Vous possédez idéalement une 1ère expérience en industrie agroalimentaire. Vous avez une 1ère expérience dans les métiers de bouche (charcutier, boucher). Ce métier requiert de la rigueur, un esprit d'équipe, de la ténacité. Ce que nous offrons : -Un CDII : stabilité et sécurité de l'emploi. -Une rémunération attractive primes. -Formation[...]

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